Eigenanbau

Wir fangen Ende Mai/ Anfang Juni mit  Erdbeeren

-selbst gepflückte oder gepflückte frisch-

vom Feld an!

WO?

→Unsere Erdbeerfelder sind direkt am Hof und in Duisburg Walsum an der

    Dinslakener Straße!

 

WISSENSWERTES:

Durch zahlreiche Neuzüchtungen geht die Zahl der Erdbeersorten mittlerweile in die Tausende und jährlich kommen neue Züchtungen dazu. Je nach Sorte sind Erdbeeren hell- bis dunkelrot gefärbt und rundlich, oval bis spitz geformt. Frische Erdbeeren aus deutschen Landen gibt es in der Zeit von Mai bis Juli zu kaufen. Zur gleichen Zeit kann man die aromatischen Früchte auch direkt vom Feld pflücken. Erdbeeren sind äußerst druckempfindlich und deshalb leicht verderblich. Beim Kauf sollte man sie deshalb unbedingt auf Druckstellen achten. Außerdem dürfen sie nicht überreif sein. Erdbeeren werden am besten direkt nach dem Kauf verzehrt oder verarbeitet, da sie sich im Kühlschrank nur 2 bis 3 Tage aufheben lassen. Für eine längere Aufbewahrung können Erdbeeren eingefroren werden, sie sind dann etwa ein Jahr lang haltbar(allerdings können sie dann etwas an Aroma verlieren).

TIPPS

→erst waschen dann entkelchen (sonst verwässert das Aroma)

→in einem kühlen Raum(z.B. Kellerraum) lagen

→einzeln vorfrieren und dann erst in den Gefrierbeutel (so kann man sie gut

   einzeln entnehmen)

 

VORZÜGE

→ist reich an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen.

→ist sie  eine wahre Vitamin-C-Bombe

   (enthalten  mehr Vitamin C als Orangen und Zitronen!)

→wirkt entwässernd und entschlackend

   (sind also besonders bei Gicht und Rheuma zu empfehlen!)

 

DIESE SORTEN ERNTEN WIR IN DIESEM JAHR :

→Elianny, Florence, Korona

 

 

WIE LANGE?

→unsere Erdbeerzeit geht je nach Witterung bis Mitte Juli