Eigenanbau

Wir fangen Ende Juni /Anfang Juli mit Himbeeren

-selbst gepflückte oder frisch gepflückte-

frisch vom Feld an!

 

WO:

→Unsere Himbeerfelder sind direkt am Hof

 

WISSENSWERTES:

Himbeeren gehören botanisch zu den Rosengewächsen. Züchter versuchen ständig neue Sorten zu entwickeln, die immer mehr Früchte tragen und widerstandsfähig gegen mögliche Krankheiten sind. Je nach Region haben die Beeren ihren eigenen Namen - sie heißen Himmelbeere, Honigbeere oder Hübele.

 

VORZÜGE

→Himbeeren sind nicht nur lecker, sondern auch gesund.

→die mineralstoffreichen Früchte helfen bei Nieren-und Blasenbeschwerden,

    aber auch bei Verstopfung

→enthalten außerdem eine Menge des Vitamins Biotin (das für schöne Haut und

    Haare sorgen soll)

→der Saft der Himbeeren stärkt und erfrischt bei Fieber

 

AUFGEPASST

→bei der Ernte werden die Himbeeren am Strauch vorsichtig vom Fruchtboden,

   dem Zapfen, abgepflückt. Dieser bleibt an der Pflanze hängen.

→die weichen, druckempfindlichen Beeren sollten am besten sofort frisch   

   gegessen werden.

→brauchen nicht gewaschen werden  - ansonsten verwässert das Aroma. →Himbeeren halten sich im Kühlschrank (am besten bei 0° C) höchstens drei  

   Tage.

→lassen sich gut einfrieren (einzeln vorfrieren oder auch in eine Tupperdose)

 

DIESE SORTEN ERNTEN WIR IN DIESEM JAHR:

→Glen Ample und Schönemann

 

WIE LANGE?

→Je nach Witterung bis Anfang August in der Selbstpflücke