Eigenanbau

Wir fangen im April mit 

SPARGEL

frisch vom Feld an!

WO:

→in unserem Hofladen, (sortiert nach den einzelnen Stärken)

→an unserem Marktstand in Duisburg Walsum an der Dinslakener Straße, (sortiert nach den einzelnen Stärken)

→in Grafenwald am Sensenfeld (unsortiert so wie er vom Feld kommt)

WISSENSWERTES:

Der Spargel (lat. Asparagus) wird sowohl als Naturheilmittel, als auch als delikates Gemüse geschätzt. Der Spargel war bis vor der Jahrhundertwende des 19. Jahrhunderts nur als grüner Spargel bekannt. Heute wird er weiß bevorzugt. In Frankreich z.B. wird er lila bevorzugt.

VORZÜGE:

→hat eine entwässernde und blutreinigende Wirkung

→hat wenig Kalorien

WORAN ERKENNT MAN FRISCHEN SPARGEL

Frischen Spargel erkennt man gut an den Spargelenden, sie sollten nicht ausgetrocknet sein. Testen kann man dies in dem man mit dem Finger leicht am Ende hineindrückt, es sollte etwas Flüssigkeit heraustreten oder zwei Stangen Spargel gegeneinander reiben - wenn ein heller Ton (wie ein Quietschen) erklingt, ist der Spargel frisch.

SERVICE

→auf Wunsch schälen wir Ihren bei uns gekauften Spargel

→wir nehmen sehr gerne Bestellungen entgegen

TIPP

Spargel kann man super einfrieren! Spargel schälen, in einen Gefrierbeutel geben und ab in die Gefriertruhe! Wichtig ist, dass sie ihn GEFROREN ins siedende Wasser geben und beachten, dass dieser Spargel nur die Hälfte der normalen Garzeit benötigt.

WIE LANGE

→Unsere Spargelsaison beginnt je nach Witterung im April und endet am 24.Juni

     (diesen Tag nennt man auch Spargelsylvester)